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[吹水] 【健康】【🔴十大抗癌食物 】癌症食療|防癌第一步從飲食開始|如何預防癌症😍 快快收藏起来,分享给你心愛的人👉💖👈《東東雲吞麵》



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食物致癌物質愈揭愈多,日防夜防,三餐難防!據世界衞生組織估計, 膳食因素與全球約兩至三成癌症成因有關,僅次煙草致癌禍害。想知道應該如何從膳食著手防癌?如何製作美味又健康的預防癌症食療?即看以下「十大抗癌食物」

十字科蔬菜 – 西蘭花丶椰菜花、羽衣甘藍

十字花科蔬菜據指與預防肺癌、乳腺癌、大腸癌和前列腺癌有關 。β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃質、花青素等,都是十字花科蔬菜有助抗癌的抗氧化成份。十字花科蔬菜普遍亦含有豐富葉酸、維他命A、維他命C、維他命K及膳食纖維,有益身體健康。

紅蘿蔔

紅蘿蔔含有抗氧化特性的胡蘿蔔素、維他命A、膳食纖維和維他命K,有助增強身體免疫力。美國馬薩諸塞州便曾經進行一項針對含胡蘿蔔素蔬菜的研究,顯示多進食深綠色和黃色、含胡蘿蔔素的蔬果蔬菜,或與老年人的癌症死亡率下降有關 。

雜莓

不同的莓果均可以有效預防不同類別的癌症,當中以胃腸道、乳腺的癌症爲主。當中藍莓是抗氧化能力最高的果實之一,含有多種植物化學物質,如花青素、黃酮類化合物等,有不少研究顯示能降低癌症風險 。

黃豆

大豆含豐富蛋白質、纖維、鉀、鎂、銅和錳,有助預防大腸癌 。另外,一些研究顯示進食大豆食品能夠減低前列腺特異抗原(PSA)水平,或有助預防前列腺癌。另外還有研究指出,大豆中含有的多種植物化學物質和活性化合物,亦可以降低血液中的膽固醇和預防癌症。

綠茶

綠茶內含的兒茶素(catechins)具抗氧化功能,其生物活性更被多項研究證實可以預防癌症。另外,有研究指出,兒茶素中含表沒食子兒茶素沒食子酸酯(Epigallocatechin gallate / EGCG),具有抑制腫瘤生長和血管生成的效果 。值得注意的是,一杯綠茶含有約30毫克的咖啡因(不同的綠茶的咖啡因含量亦有差異) ,而成人每天不宜攝入多於400毫克咖啡因,否則有可能會出現失眠,頭痛,煩躁和緊張等副作用。

奧米加3脂肪酸 – 黃花魚丶亞麻籽

奧米加3據指或有效防止乳癌細胞增大。一般情況下,從日常飲食中已經能夠攝取到足夠的奧米加3,例如魚類如黃花魚、三文魚、鯖魚、盲槽、銀鱈魚等,素食者亦可透過豆類食品如亞麻籽、奇亞籽與合桃等來攝取植物性奧米加3。

蕃茄

蕃茄屬於非澱粉類蔬果,有研究發現,多進食非澱粉類蔬果能夠減低患上口癌、唇癌、舌癌等上呼吸消化道癌症 。另外,蕃茄含有的茄紅素,在實驗中能夠減低老鼠患上前列腺癌的機會和減慢前列腺癌惡化。至於同樣結果會否出現在人類身上,仍有待進一步研究。

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2022-9-9 09:56 PM

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