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猶太教的飲食誡律

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每個香港華人,當聽說有人不食豬肉的都被定位為穆斯林(回教徒或回人).
事實上禁食豬肉的不單是穆斯林的聖潔和禮儀上的責任,連猶太人(包括皈依猶太信仰的外來人)和少部份基督徒(守安息日的新教信徒)都是禁食豬肉的壹群!

古時猶太人祖先-以色列族未遷入埃及定居之前早已有禁食豬肉的先例,而古埃及人在非州東北部建立聯邦部落後視豬為邪惡的勾魂使者而禁食;兩者所有這個相同的先例而在其飲食上絕無沖犯!

直至以色列族的第壹位被神所召的先知-摩西在領以色列族離開埃及後開始就制定神聖法規,當中包括有飲食誡律;摩西制定神聖的法規完全由神下令傳授給以色列族,目的是要加強身心靈的聖潔,不但可以親近神同時有了健康體格作"外邦人的光"(等同榮神益人)!

猶太教飲食誡律,希伯來語 Kashrut [כַּשְרוּת], "潔淨"之意. 而不潔食物在希伯來語中的 trēfáh [טְרֵפָה], 意思是"不潔,煩惱"等.

先講豬在猶太人,馬基(拜火教信徒),少部份基督徒或穆斯林視為不潔之物.原因是豬是有害而無益的.
豬的本性好懶(不能勞動:耕作,民生生產:做衣物的動物的毛和奶類等),貪食(無都不食,包括動物屍體和排泄物等),多睡,反叛(不能復從命令,當牠們有少部份自覺失去自由而做出反抗的行為:大部份外國豬農不時要提高警覺在公豬於子夜時擅自逃離豬舍!)

他們知道或明白了豬的本性和他們不願意像豬壹樣的嗔昧而在古時開始禁食和禁養豬隻,難怪他們聞或視豬色變!

猶太人的肉食,分有陸,海兩類:
在陸地生存的只有指定的動物是各類的牛(不包括犀牛!),各類的羊(不包括駱馬!),各類的鹿等身上的肌肉,肌肉壹定脫掉血液,脂肪和筯;而其內臟和皮等大多數作火祭獻給神!
在陸地或河流中生存的禽鳥中,只有陸地的雞和河流的鴨和鵝等身上的肌肉,同樣血液,脂肪,筯和內臟等作火化禮神不作食用!而食腐或肉食性的鳥類就不得食用!
在海中或河流的正宗魚類,有如黃花魚,紅衫魚等;而鰻,鯊,魷,鯨,鱷,蝦,蟹,貝,水母或海獸等不能食用!而捉拿落陸的魚就無需放血,安心食用.

而奶類食品,猶太人反對奶肉合食或同食.古時的祭司們因憐憫牛羊為祭時與其母親分開的傷感而制定.雖然奶肉同食對身體無什麼的不良效應,但基於對小動物的愛和尊重而選擇或盡量避開其產品或飲食方式.在家中,有些猶太人家庭內有專門分開處理奶和肉食方法.連食具都要分作兩家處理!
在猶太教哈斯第派信徒家庭中的廚房有兩個雪櫃/兩套餐具/兩套食物用具去分門處理奶類和肉類食物.

植物當中,不論蔬菜;水果;米麥或(製)油果,壹定要無農藥;無蟲蝕;無被破壞或污染方可食用.

但對於酒,不包含奶類的有酵麵包,醋或酵素調味品等,只有哈斯第猶太人禁止食用外,其他教派的猶太人只會在逾越節,除酵節當日禁止食用.

[ 本帖最後由 yehoshuazeng 於 2008-7-11 11:58 PM 編輯 ]



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