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開一間賣魚蛋,燒賣,小食呢d要點樣做?



回覆 #15 thomasdio 的帖子

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請教吓我化怎樣開一間賣魚蛋,燒賣,小食呢?要點樣做?






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賣魚蛋,燒賣,小食要不要飲食牌照費??





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魚蛋,燒賣,小食要飲食牌照費



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用具可以去油麻地上海街附近的鋼具鋪睇睇~
如果想申請食肆牌照可以搵小弟幫手,小弟從事飲食牌照顧問






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小食牌
領有「普通食肆牌照」的餐廳雖然可以烹煮及售賣任何食物,而「小食食肆牌照」只容許製造及出售指定食物種類,但單就食物室(即廚房、食物配製及碗碟洗滌室)的最低面積而言,小食牌的要求相對寬鬆,大部分樓上cafe因此只申請小食牌。
面積100平方米以下的食肆「小食牌」申請費用為$1,810(港九)及$3,690(新界),一般由遞交申請表起21個工作天,食環署會就「小食牌」申請召開審查小組會議及發放裝修信,裝修工程完成後,食肆需要聯絡食環署派員視察,過程順利的話,7個工作天可獲發牌。



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回覆 #20 thomasdio 的帖子

如果地方大啲呢 ? 需唔需要俾多D小食牌照費費用呢 ?
咁賣小食要買貨先, 定搵地方先, 定伸請牌照先呢?
請指教?






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回覆 #20 thomasdio 的帖子

一般情況都會先申請臨時牌,因為其間要檢驗通風消防等事項,如果直接申領正式牌照將可能令鋪頭廷遲開張





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回覆 #21 peggy6650 的帖子

先要決定你經營的類形及模式,找貨源等事項。
之後就可以搵地方,街鋪一般申請牌照都冇問題,但需要留意違例建築事項。
之後就搵相關人士,例如裝修,廚具等承辦商。
如果決定了鋪頭位置,就要盡快入牌照申請.
21工作天會開審查小組會議,但不代表可以即時取得牌照,要搵相關人事就現場結構,消防通風等事項簽發abcd證書.先可以申領臨時牌.




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我見D人嘅舖頭好簡單, 只是四四方方一間舖, 在前面就賣嘢啦!
夠竟佢哋用?牌照??
我想開小型舖, 可唔可以簡單D呢 ?



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我都頂過小食店做,真係好辛苦,如果你全無經驗,我勸你最好到小食店試做一兩個月幫工先.






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回覆 #25 gipfel 的帖子

你喺唔喺賣埋車仔麫, 所以咁辛苦呢 ?
如果我剩喺買餸, 會唔會咁辛苦呢 ?
如果我用電飯煲賣魚蛋, 咁需唔需要攞牌呢 ?
請指教!



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搵鋪時有一點要先留意番,如果要申請牌照,面積最少要求不得小過6平方米,另外需提供1m x 0.6m retail area以供顧客使用,所以你預最細都要有100尺左右






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