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[歐洲] 歐洲葡萄酒大全



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香檳

專指法國香檳地區釀製有氣葡萄酒......

圖為香檳位置,英文名Champagne,大約位處法國偏北部......

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Champagne_Map.jpg (90.19 KB)

2017-12-2 11:45 PM

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有氣葡萄酒早於十七世紀時出現,各地都有釀造,
但以香檳地區最有名......






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Champagne_History.jpg (126.42 KB)

2017-12-2 11:50 PM

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當時有酒廠創出釀造方法:進行兩次釀製,令葡萄酒產生二氧化碳,
於是就產生氣泡......

其中釀造技術奠定人,為教士唐•培里儂......




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Champagne_DonPerignon.jpg (101.9 KB)

2017-12-2 11:58 PM

Champagne_DonPerignon.jpg

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喜慶場合開香檳肇始於十九世紀,通常都應用於皇室喜事,
直到二十世紀,擴大到民間一般喜事......






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Champagne_Celebration.jpg (77.48 KB)

2017-12-3 12:12 AM

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1983年譚校長主演《陰陽錯》裡面,對方請譚校長一杯香檳,慶一慶賀,
譚校長無辦法拒絕人情,照飲一杯......

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Champagne_1.jpg (23.27 KB)

2017-12-3 02:00 PM

Champagne_1.jpg

Champagne_2.jpg (23.25 KB)

2017-12-3 02:00 PM

Champagne_2.jpg

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香檳地區中,可以以小鎮埃佩爾奈做代表......

圖為埃佩爾奈......






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Champagne_Epernay.jpg (133.98 KB)

2017-12-4 11:28 PM

Champagne_Epernay.jpg

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埃佩爾奈葡萄園......





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Champagne_Epernay_Vineyard.jpg (95.6 KB)

2017-12-5 10:50 PM

Champagne_Epernay_Vineyard.jpg

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釀造香檳......



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Champagne_Barrel_1.jpg (98.04 KB)

2017-12-6 11:06 PM

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香檳酒窖......

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Champagne_Barrel.jpg (126.6 KB)

2017-12-7 10:52 PM

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釀造香檳用葡萄,最常用有莎當妮......

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Champagne_chardonnay.jpg (38.83 KB)

2017-12-8 10:52 PM

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黑皮諾都有......

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Champagne_PinotNoir.jpg (105.37 KB)

2017-12-9 10:40 PM

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酩悅香檳,成立於1743年,專門生產香檳,
每年產量二百萬樽,連歐洲王室都享用......

酩悅香檳總部,位於埃佩爾奈......

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Champagne_MoetChardon.jpg (169.24 KB)

2017-12-10 11:15 PM

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酩悅香檳展館......



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2017-12-11 11:56 PM

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庫格香檳,1843年成立,創辦人來自德國......

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Champagne_Krug.jpg (156.02 KB)

2017-12-12 11:19 PM

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凱歌香檳,1772年創立,曾經連俄國沙皇、英國王室都喜好飲用......

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Champagne_VeuveClicquot.jpg (120.09 KB)

2017-12-13 11:34 PM

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