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[歐洲] 歐洲葡萄酒大全(附目錄)



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托斯卡納葡萄酒

意大利葡萄酒中以托斯卡納省出產,最為人所知......

圖為托斯卡納位置,大約處於意大利中北部......

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Tuscany_Map.jpg (46.8 KB)

2018-2-6 10:58 PM

Tuscany_Map.jpg

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托斯卡納以舊時文藝復興主戰場為見稱,其中首府佛羅倫斯為表表者......





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Tuscany_Firenze.jpg (155.67 KB)

2018-2-6 11:13 PM

Tuscany_Firenze.jpg

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托斯卡納一如意大利北部其他省份,有大量工廠,但相對科技含量少,
比較突出莫過於大理石加工,因為托斯卡納大理石蘊藏量,
可夠開採一千年......

[ 本帖最後由 ntoreg 於 2018-2-7 10:48 PM 編輯 ]




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Tuscany_Massa.jpg (126.97 KB)

2018-2-7 10:46 PM

Tuscany_Massa.jpg

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托斯卡納省釀葡萄酒歷史,已經遠至古羅馬時代,
中世紀時代主要由修道院釀造,
到文藝復興後,開始轉為家族式經營......

因酒廠眾多,酒品參差不齊,但亦有高檔酒出品,
有別於其他意大利省份......






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Tuscany_History.jpg (119.83 KB)

2018-2-9 11:48 PM

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葡萄園......

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Tuscany_vineyard.jpg (155.19 KB)

2018-2-10 11:04 AM

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收割葡萄......





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Tuscany_harvest.jpg (132.92 KB)

2018-2-11 10:13 PM

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生產......





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Tuscany_production.jpg (96.14 KB)

2018-2-11 10:36 PM

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酒窖......



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Tuscany_Barrel.jpg (139.44 KB)

2018-2-12 11:02 PM

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托斯卡納葡萄酒所用葡萄種類繁多,桑嬌維塞為其中之一......

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Tuscany_Sangiovese.jpg (126.71 KB)

2018-2-12 11:05 PM

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托斯卡納葡萄酒中,以Chianti最為有名......

Chianti出自於文藝復興時代,屬於紅酒,
產區主要集中於托斯卡納中部,
採用桑嬌維塞葡萄釀造......

Chianti舊時是以乾草包著酒瓶,酒瓶呈豬膽形,
但今日已經棄用,以法國酒酒瓶取代......

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Tuscany_Chianti.jpg (88.86 KB)

2018-2-13 11:16 PM

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Chianti產區,位處托斯卡納中部......

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Tuscany_ChiantiRegion.jpg (142.58 KB)

2018-2-13 11:17 PM

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Carmignano,早於中世紀時代已經有,屬於紅葡萄酒,
種植範圍集中於托斯卡納北部小鎮Carmignano......

Carmignano酒最大特點在於整支酒半數以上,使用桑嬌維塞葡萄,同時混和其他不同種類葡萄──當然全部屬意大利獨有品種......

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Tuscany_Carmignano.jpg (63.03 KB)

2018-2-14 07:20 PM

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Carmignano小鎮......



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Tuscany_CarmignanoRegion.jpg (109.06 KB)

2018-2-14 07:21 PM

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Brunello di Montalcino屬於紅葡萄酒,出自於托斯卡納南部小鎮Montalcino,
酒品100%由桑嬌維塞葡萄釀造......

Brunello di Montalcino於意大利葡萄酒中價格較高,而且釀造時間較長,約2-4年,
但因為售價高,釀造Brunello di Montalcino廠商越來越多,
到今日,最少有二百家......

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Tuscany_BrunellodiMontalcino.jpg (83.58 KB)

2018-2-14 07:31 PM

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Montalcino小鎮......

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Tuscany_Montalcino.jpg (161.45 KB)

2018-2-14 07:34 PM

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